冷水排骨怎么炖不老？

冷水排骨怎么炖不老？

答:冷水炖排骨要小火炖烂不老！

炖排骨是一道家常菜。主要方法是将排骨切成一英寸左右，用冷水洗净，在冷水锅中加进洋葱和姜，煮沸，取出漂浮在上面的血液泡沫，然后用温水冲洗，放进冷水和调味料，用大火煮沸，用小火炖盐，美味、腐烂、不老。