怎样做清汤牛肉？

怎样做清汤牛肉？

答:牛肉清汤

特色： 汤清味美。

做法

　　1. 将牛肉洗净切成小块，放入锅中加水煮沸，撇去血沫，然后放入葱、芹菜段、胡萝卜片和香味，用微火炖两三个小时，直到肉煮熟（煮汤时加水，保持2000克水）；

　　2. 汤煮好后，加入精盐和味精，分成汤碗供食。