咸蛋是怎样做的

咸蛋是怎样做的

具体做法如下：

预备素材：鸡蛋5个、食盐：适量、水：适量。

1、取一个可以盖上盖子的平底盆，擦干盆底洒上一层精盐。

2、用蛋清分别器将蛋黄与蛋清分别，蛋清部分可留着用于炒菜，或者拌馅。

3、分别出的蛋黄，直接倒于精盐上，蛋黄与蛋黄之间最好留一点距离。

4、蛋黄表面再次洒上一层盐。

5、再喷一些水在精盐上，盖盖儿，放于冰箱冷躲。

6、经过两天一夜，用水把蛋黄表面的精盐冲洗干净即可。

咸鸭蛋应该怎么做

谢谢你的邀请，咸鸭蛋的做法其实有很多，以前在老家，家里人腌制咸鸭蛋都会加进草木灰什么的，加进很多的盐，往往这样腌制出来的咸蛋太过咸，假如是有小孩子食肯定不怎么健康。小坏就有一个比较简单的做法，不需要加进盐水浸泡，也不需要加进草药或者是草木灰什么的，这样腌制出来的咸蛋出油率高，蛋白和蛋黄也不会很咸，食起来健康，小坏为此还特意做了一期视频，喜欢的可以看看，这样的方法也适合腌制鸡蛋。

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