潮汕汤粉汤法及配方

潮汕汤粉汤法及配方

米粉50公克，汤150cc，适量加工好的牡蛎，芹菜粉1勺，红葱酥1/3勺，九层塔6叶，芝麻油少，白胡椒少，盐少，味精少。. 将米粉加热放进碗中，加进调味料，然后倒进热汤中。2. 将预备好的牡蛎稍微烫一下，然后放进汤面中。3. 撒上芹菜粉和红葱酥，最后放上九层塔叶，美味的牡蛎汤米粉就完成了。

台湾花莲有哪些特色小食值得一试？

除了漂亮的风景，台湾后山的花莲一点也不缺美食。当地有很多闻名的小食，三天都食不完。

微博@台湾省免费旅游 小编，整理了一些供大家参考。

公平街包子店

每一个公平的包子都是现场手工制造的，白色的ＱＱ咬下外皮，皮香 Q 肉馅鲜甜。除了闻名的小笼包，蒸饺也挺不错的。这家店几乎总是排队。

花莲县花莲市中山路199-2号

营业时间：06:00～20:30

液香扁食店

从民国 23 自2008年开业以来，它已经继续了四代人的好味道。天天扁食(馄饨)都要手工包装，用大骨头精心熬制的汤头，再加上油葱酥、芹菜、酱油，每一口扁食都可以食到鲜甜的味道，真的是古香的好味道！花莲有三家扁食店，其他两家有戴记和花莲扁食。

地址：花莲县花莲市信义街42号

周家蒸饺

水工饺子，馅料扎实，注重事项:味道有点普通，平均每人消费:30~60元

地址：花莲县花莲市公平街4-20号

营业时间:24小时全年无休止:

来成排骨面

超过一甲子岁月的老排骨面店，来这里不点碗排骨面怎么办？ 除排骨表面外，金蛋也是必点之一，光看它的剖面图真是令人垂涎！

南华大陆面馆

你千万不要错过南华这里的特色煎面料理。将南华面炒成焦黄后盛盘，上面淋上配料。味道真的又油又香又好食！ 而且煎面几乎大到快跟盘子差不多大。～

地址：花莲县吉安乡吉安路6段31号

营业时间：10：00~20：00

创意官财板蒋家花莲

超热门时段要等一个小时左右的超热门官财板，炸起来又脆又内 Q 柔软的味道太棒了！ 口味主要分为牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、海鲜、素食等。

花莲自由街与北滨街交叉口 (东大门国际看光夜市自强夜市)

营业时间：16:00 – 00:30 (每周二公休)

原路口炸蛋葱油饼(黄色发财车)

这是花莲特有的炸蛋葱油饼，你看炸的有多脆啊！ 外皮呈金黄色，一口咬下往，酥脆中带点 Q 强，但要小心蛋黄爆浆洗衣服哦XD，这个家也是一个永远排队的家。

地址：花莲市复兴路102号

精致的提拉米苏蛋糕

花莲是一家闻名的小食店+手工礼品店。我想我一个人买了一整块提拉米苏蛋糕，晚餐XD 除提拉米苏外，还有其它精美的蛋糕可供抉择，快来帮小薛想想今天要选哪一块作为下午茶？

五霸焦糖包心粉圆

刨冰上层淋上焦糖和炼乳，特殊纹路展成一格一格的外形，夏季五霸包心粉圆焦糖炼乳刨冰简直就是刨冰行业的艺术品！ 夏天有刨冰，冬天有热甜汤，一年四季都可以来这里食～

地址：花莲市博爱街165号

营业时间:中午12:00 ~ 晚上22:30

海埔蚵仔煎

无论是翻旅游书还是看网上，花莲闻名的牡蛎煎小食一定会推举这个！ 只靠卖蚝油和蛤蜊汤，营业时间往往需要排队，座无虚席。

「海埔蚵仔煎」地址：花莲市自由街86号营业时间：17:30 ~ 23:00

鹅肉先生

除了鲜嫩可口的鹅肉，还有卤鹅胗、糯米鹅血等招牌菜～ 除此之外，还有各种各样的炒菜可供抉择，再配一碗阳春面就可以食一顿罗了！

地址：花莲县花莲市中山路259号

营业时间：11:00〜23:00

赖桑寿司屋

谈到他的特征，网上的评判都是便宜、新奇、重量大，难怪被一群部落客户说出来。 CP 假如值超高，重点是… 菜单的抉择真的足够多样化，不知道点什么，那就点赖桑巨无霸招牌拿寿司吧！

地址：花莲县花莲市主学里中正路335号（周一公休）

第一个烤肉串

第一个移到花莲东大门夜市的人，虽然没有高烟囱作为招牌，但假如假期不早点来，也要等一个多小时… 有很多种烤肉串可供抉择，无论是烤鱿鱼、烤鸡腿、甜不辣串等，都非常适合当前的酒菜～

地址：花莲县花莲市中山路50号

满妹猪脚

猪脚卤的 Q 弹，肉也卤得很软嫩，真好食也很好食！ 侵害我又喊了一碗饭XDD 虽然满妹奶奶现在已经不在了，但是她猪脚的好味道会一直传承下往。

花莲县凤林镇万森路10号

营业时间：09:00～20:00

一碗小羊肉

这是一碗美味的小羊肉面和牛肉汤，汤头是清爽的路线，但不会让人感觉太轻，牛肉和羊肉食嫩耐嚼，完全不风骚，味道好，平均每人消费：90~150元

地址：花莲市仁爱街94号

营业时间：中午11:30 ~ 14:00；晚上17:00 ~ 20:00