红烧肉怎么做简单又好吃

如何简单又美味地制造红烧肉

抉择偏瘦一些的五花肉来制造红烧肉是最佳抉择，这样的肉质既肥美又不显油腻，烹饪后口感鲜嫩，绝非硬邦邦的口感，而是令人回味无穷，将五花肉彻底清洗干净后，直接放进锅中，加进适量的水进行煮制，待水开后陆续煮十分钟，随后将五花肉捞出备用。

将煮好的五花肉用刀切成适中的小块，大小可依据个人口味来调整，但意见不要过大，以确保调料能足够渗透，使味道更加浓郁，切好的五花肉块放在一旁待用。

接下来，锅中倒进少许油并加热，调至小火后，将切好的五花肉块放进锅中，慢慢煎至两面金黄，此时，撒进适量的白糖，再加进葱段和姜片，陆续以小火慢慢翻炒，五花肉在锅中翻滚，慢慢变得焦黄诱人，散发出令人垂涎的香气。

在锅中加进适量的生抽以提升鲜味，再投进八角和食盐进行调味，翻炒均匀后，加进适量的水，调至中火慢慢炖煮十几分钟，随着时间的推移，汤汁逐渐变得浓稠，待汤汁收至理想程度时，撒上一把葱花增香，便可将这道美味的红烧肉装盘享用。