毛蛤肉的做法
主要素材:新奇毛蛤蜊肉 600克
辅助调料:适量食用油、适量食盐、适量青尖椒、适量葱段、姜片、大蒜瓣、适量生抽、适量鸡精<br />
步骤:
1、先将毛蛤蜊仔细清洗干净,确保往除沙粒。
2、青尖椒往蒂往籽后,冲洗干净并切成长段。
3、热锅凉油,待油温适中时,放进切好的葱段、姜片和拍碎的大蒜瓣,用中小火慢慢炒出香味。
4、接着,将清洗过的毛蛤蜊肉倒进锅中,用大火快速翻炒,让每一颗蛤蜊都足够受热。
5、当蛤蜊开始微微张开,倒进切好的青尖椒段,陆续翻炒均匀,使辣味融进食材。
6、加进适量的食盐和生抽,调味的同时也能增添色泽,再撒上一些鸡精提升鲜美口感,陆续保持翻炒状态,直到所有配料完全合成且蛤蜊全部开口熟透。
7、确认调料味道适宜后即可关火,装盘享用这道色香味俱全的毛蛤蜊肉料理。
记住,处理海鲜时务必保证食材的新奇,以确保食物的安全与美味,翻炒过程中要保持火力适中,避免食材过熟影响口感,祝您烹饪愉快,用餐称心!</p>