毛蛤肉的做法

主要素材：新奇毛蛤蜊肉 600克

辅助调料：适量食用油、适量食盐、适量青尖椒、适量葱段、姜片、大蒜瓣、适量生抽、适量鸡精<br />

步骤：

1、先将毛蛤蜊仔细清洗干净，确保往除沙粒。

2、青尖椒往蒂往籽后，冲洗干净并切成长段。

3、热锅凉油，待油温适中时，放进切好的葱段、姜片和拍碎的大蒜瓣，用中小火慢慢炒出香味。

4、接着，将清洗过的毛蛤蜊肉倒进锅中，用大火快速翻炒，让每一颗蛤蜊都足够受热。

5、当蛤蜊开始微微张开，倒进切好的青尖椒段，陆续翻炒均匀，使辣味融进食材。

6、加进适量的食盐和生抽，调味的同时也能增添色泽，再撒上一些鸡精提升鲜美口感，陆续保持翻炒状态，直到所有配料完全合成且蛤蜊全部开口熟透。

7、确认调料味道适宜后即可关火，装盘享用这道色香味俱全的毛蛤蜊肉料理。

记住，处理海鲜时务必保证食材的新奇，以确保食物的安全与美味，翻炒过程中要保持火力适中，避免食材过熟影响口感，祝您烹饪愉快，用餐称心！</p>