肉类焯水一般焯多久

肉制品通常需要焯水多长时间?

对大多数肉类进行初步热处理，即焯水，一般推举继续时间在1至2分钟，在此过程中，可以适量添加几滴料酒以提升往腥效果。

对于蔬菜类别，特殊是那些烹调速度较快的种类，应特殊注重焯水时间不宜过长，以免破坏其原有的口感，通常来说，蔬菜焯水的理想时长应在30秒至1分钟之间。

请注重，焯水时间和具体食材的品种、大小以及个人口味偏好等因素有关，适当调整可能更为适宜。