农村里这种藤蔓植物叫什么？好像可以挖它的根块做药材

这植物以其修长而纤细的藤蔓为特色，搭配着狭长且质地坚韧的叶片，它们巧妙地缠绕在其他植物之上，形成了一道特殊的风景线，最佳的摘集时机通常在夏季或秋季，此时你可以挖掘出埋躲于土壤之下的肥厚根块，经过清洗、切割与晾晒后，这些根块便能摇身变为宝贵的药材。

土茯苓蕴含着丰盛的药用价值，它能够清热解毒，调理脾胃，还能舒缓关节不适，更妙的是，它还能与日常食材结合，发扬出色的食疗效果，在我们的家乡，我们会烹煮绿豆土茯苓甜品，将两者一同熬制成浓稠的粥状，最后加进适量冰糖，一碗清凉解暑的美味就此诞生，在潮湿炎热的广东地区，人们更是偏爱用土茯苓炖煮滋补汤品，如土茯苓、牛大力以及猪排骨所组成的养生汤，汤汁中淡淡的草药香令人回味无穷。

让我们通过以下图片进一步熟悉土茯苓（请参见插进的三张图片）。

至于土茯苓的摘收季节与方法，通常抉择在每年的十月底到十一月初进行，在专业的茯苓种植园，首先需要用镰刀割往地表以上的茎叶部分，接着使用铁锹从植株左右两侧预先开挖，最后正确深进地下挖取茯苓，这样的方法能有效降低茯苓在摘摘过程中的损伤。

按照上述步骤，种植者们会逐一挖取所有的茯苓，预备将其用于各种用途，包括医学治疗和美食制造。