包菜最好吃的十种做法

正文：

1、五花肉炒包菜

- 素材：卷心菜半个，干红椒3-5个，五花肉250克，大蒜3瓣，姜5克，盐1/4勺，蚝油1勺，酱油1勺，胡椒油1勺。

- 做法：卷心菜手撕成小块，清洗后控干水分，五花肉切薄片，干红椒切段，大蒜和生姜剁碎，锅预热加油，小火煸炒五花肉至微白，再加进干椒、姜蒜炒香，待五花肉呈微黄，香味四溢时，下进卷心菜，加盐、蚝油、酱油，中火慢炒，炒至包菜软熟，淋上胡椒油或芝麻油出锅。

2、清炒包菜

- 素材：卷心菜半个，植物油2汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，料酒1汤匙，糖1汤匙，盐适量，胡椒粉适量，姜蒜末1汤匙。

- 做法：包菜手撕成片，用含有少量小苏打的水浸泡15分钟后再洗净，锅热油，小火炒香胡椒粉后捞出，接着爆炒姜蒜末，加进包菜大火快炒，随后加进蒸鱼豉油、料酒、糖、盐，炒至包菜约七分熟，即可出锅。

3、手撕包菜的进味烧法

- 素材：包菜300克，蒜头8克，干辣椒几个，猪油适量，盐适量，老陈醋适量，蚝油适量，酱油适量，鸡精适量。

- 做法：卷心菜逐片剥下，用淡盐水洗净后沥干，手撕成大块，蒜头捣碎，干辣椒切圈，锅热猪油，油温7成热时下包菜片，边炒边用锅铲按压，包菜扁平后盛出，小火热锅炒香干椒蒜碎，再倒回包菜大火翻炒，调进醋、蚝油、酱油、盐，最后撒进鸡精，翻炒均匀装盘。

每一道菜都经过精心改良，旨在提升口感与营养，让你的餐桌更加丰盛多样，享受美食的同时，也感受烹饪的乐趣吧！