三鲜汤的做法是怎样的

1、所需素材：新奇西红柿100克，蟹味菇100克，白玉菇100克，嫩豆腐100克，一枚鸡蛋100克，砂糖10克，食盐5克，以及点缀用的新奇葱5克。

2、预备一个适中的容器，注进足够的沸水，确保能完全浸没西红柿，同时将白玉菇和蟹味菇仔细清洗干净，西红柿切成薄片，豆腐切成方块备用。

3、在平底锅里加进少许油，待油温升高后，将切好的葱白炒至微黄，散发出香气，然后加进切好的西红柿，再添加适量的清水，让它们一同烹煮。

4、当水分烧开，泡沫翻滚时，依次放进两种蘑菇，等待它们足够烹饪至软熟，随后，轻轻放进豆腐块，调进所需的盐、生抽和砂糖来提升口感。

5、接下来，打进两个鸡蛋，先将其搅拌均匀成蛋液。

6、手持盛有蛋液的碗，另一手握一双筷子，保持顺时针方向，在汤面缓缓倾倒蛋液，形成漂亮的蛋花。

7、撒上一些葱花作为装饰，增添色彩与香气，一锅色香味俱全的三鲜汤就大功告成了！