做蜜枣粽子的6个详细步骤

第一步：食材筹备，精选上等蜜枣，优质糯米，以及新奇粽叶。

第二步：粽叶处理，将粽叶仔细清洗后，置于沸水中焯烫，待颜色转深，捞起置进清水中浸泡，以保持其柔韧和清香。

第三步：糯米浸泡，糯米也需要清洁处理，然后在清水中浸泡约两小时，使其足够吸水，易于包裹且口感更佳。

第四步：包制粽子，取出浸泡后的粽叶，整洁排列，卷成圆锥外形的容器，先加进约三分之一的糯米，接着放进一颗甜蜜的蜜枣，再覆盖上剩余的三分之二糯米，精心折叠成传统的三角形粽子，利用粽叶扎实捆扎，余外的叶片修剪干净。

第五步：烹煮粽子，将包好的粽子逐一放进大锅，注进足够的冷水，确保完全沉没粽子，先用猛火加热至沸腾，之后调低火力焖煮，总共历时4小时，其中前两个小时大火，后两个小时小火，让粽子慢慢吸取水分，味道更加醇厚。

第六步：享用美味，当时间到时，粽子便已熟透，香气四溢，捞出冷却片刻，剥开翠绿的粽叶，露出内里的糯米与蜜枣，甜而不腻，软糯可口，尽情享受这份家的味道吧。