油菜炒香菇怎么做
香菇油菜的烹饪方法
所需素材:新奇香菇200克,嫩油菜200克,一颗翠绿的葱,两片充足的姜,两瓣香气四溢的蒜,适量的细盐(约两克),两汤匙鲜香的蚝油,一汤匙色泽诱人的生抽酱油。
步骤如下:
- 仔细清洗香菇,然后切成均匀的薄片,将油菜洗净并切成适中的段落,葱剁成细末,姜切成细丝,蒜瓣剁成薄片备用。
- 接着,在锅中留下少量底油,待油温升至大约五成热时,放进预先预备好的葱末、姜丝和蒜片,用小火慢慢炒出香味,当香味充满开来后,转为大火,迅速投进香菇片进行快炒,直至香菇接近熟透。
- 加进切好的油菜段,紧接着倒进蚝油和生抽,撒上适量的盐,保持大火,快速翻炒以确保所有食材足够吸取调料的味道,翻炒均匀后,即可关火,将这道色香味俱全的“香菇炒油菜”盛出,享受美食带来的愉悦吧!