清鸡汤怎么炖好吃,营养气血?
步骤1:
选购一只新奇的整鸡。
图片:[插进高质量的清鸡汤图片]
步骤2:
将鸡肉切成大小适中的块状。
图片:[插进鸡肉剁块过程图片]
步骤3:
在冷水里加进切好的姜片和葱段,接着放进鸡肉块一起浸泡。
图片:[插进冷水加料及鸡肉的图片]
步骤4:
大火加热至水沸腾,随后撇往表面的浮沫以往除杂质。
步骤5:
将清洗过的红枣切半,无花果也适当切块备用。
图片:[插进红枣和无花果预备图片]
步骤6:
把红枣和无花果放进已经炖煮约30分钟的鸡汤中,陆续慢炖。
步骤7:
经过一段时间的炖煮,一锅营养丰盛、口感醇厚的清鸡汤就完成了。
家常炖鸡的做法:
原料:选用散养土鸡或滚山鸡1只,适量生姜,适量葱,适量食盐。
1、土鸡宰杀处理干净,往掉头、颈、尾部以及脚爪,同时剔除余外的鸡油,生姜切片,葱切段。
2、将处理好的土鸡用开水烫洗,以便往除血水和杂质。
3、在锅中加进足够的清水,放进整只土鸡、鸡油、葱姜,大火烧开,撇往初期产生的浮沫,然后调至中小火慢慢炖煮,时长约为90到120分钟。
4、依据个人口味添加适量的盐进行调味,即可盛出享用这道美味的家常炖鸡。
通过这些步骤,你可以轻松制造出口感与营养并重的清鸡汤和家常炖鸡,为家人带来健康美味的享受。