炒莲花白的家常做法不要辣椒

炒莲花白的家常做法不要辣椒

1.莲花白用手撕成块状，用淘米水，或者淡盐水浸泡片刻，捞出，沥干水分备用；

2.锅置火上，烧热后倒进适量植物油烧热；

3.油烧热后，用干辣椒段、花椒炝锅，随后放进豆瓣酱，小火炒出香味；

4.炒出香味后，放进莲花白，大火翻炒；

5.调进适量生抽；

6.调进适量盐，翻炒均匀；

7.调进适量鸡精，关火，再翻炒2秒；

8.起锅、装盘。

只用白菜可以做什么美�

食材：一颗大白菜，猪肉，香葱，干辣椒，青椒，酱油，蚝油，白砂糖，精盐，料酒，味精等等

步骤：

1. 先将猪肉清洗干净，往除猪皮，然后切成薄片，将青椒和香葱洗干净之后切碎备用，将干辣椒切成小段儿，然后将大白菜剥往外面的一层，然后斜刀切成片。

2. 接下来起火刷锅，，待锅烧干后，倒进适量的油，放进葱花和干辣椒段爆炒，然后将切好的猪肉片放进锅中，不断的翻炒。

3. 待猪肉显现微黄色的时候，加进青椒，加进少许的料酒和老抽，蚝油，翻炒均匀，使猪肉片均匀的上色。

4. 然后将切好的白菜放进锅中，不断的翻炒，加进少许的盐和白糖，陆续翻炒，待白菜炒软之后，加进少许的味精，调味，翻炒均匀就可以关火了。

5. 最后将炒熟的白菜猪肉放进干锅中，搭配一盏酒精灯，上桌，一边加热一边食