山西素粉汤的家常做法

正文：

山西素粉汤的家常做法

素材：

- 红薯粉丝 1 把

- 嫩豆腐 1 小块

- 调味料：食用油 5 毫升、食盐 3 克、番茄酱 适量

- 配料：葱 1 根（切末）、大蒜 2 瓣（切末）、香菜 10 克（切段）

- 清水 2 碗

步骤：

1、预备一把红薯粉丝，提前浸泡至柔软。

2、一小块嫩豆腐切成细丝，葱和大蒜剁成末，香菜切成长约1英寸的段备用。

3、锅中倒进热水，将泡好的红薯粉丝烫软后捞出待用。

4、热锅凉油，加进葱末和蒜末，用中小火慢慢爆香。

5、加进一勺番茄酱，翻炒均匀直至颜色变红。

6、接着倒进两碗清水，搅拌均匀。

7、待水烧开后，加进豆腐丝和烫过的红薯粉丝，调进适量的食盐进行调味。

8、陆续煮煮至粉条完全熟透，撒上香菜段，最后关火，美味的山西素粉汤就完成了。

自制骨汤的做法

素材：

- 大棒骨或猪脊骨 适量

- 炖肉调料包 1 个（包含多种香料）

- 开水 适量

- 白醋 几滴

- 温水 用于清洗骨头

步骤：

1、将骨头在冷水中冲洗干净，然后冷水下锅焯水。

2、水烧开后撇往浮沫，捞出骨头，用温水仔细洗掉附着的血沫。

3、预备好炖肉调料包，按照包装上的阐明使用。

4、在电压力锅内放进焯水后的骨头，加进足够的开水以覆盖所有骨头。

5、放进调料包，再滴进几滴白醋以扶助提取骨髓中的营养成分。

6、盖上压力锅盖，抉择适合的炖煮模式，一般为1.5小时。

注：图片已提供，但需自行添加到对应步骤位置。

这些步骤将引导您做出地道的山西素粉汤以及醇厚的骨汤，享受烹饪的乐趣吧！