红烧对虾的家常做法

主料：

新奇对虾 400克，姜片 3片，食用油 适量，细盐 适量，白砂糖 少许，老抽酱油 适量，黄酒 适量

步骤：

1、将对虾用流动水仔细清洗干净，然后用厨房剪刀小心地剪往虾须。

2、在锅中加进适量食用油，加热后，放进处理好的虾子，翻煎约2分钟，直至虾身变为诱人的红色。

3、接着，加进切好的姜片，以及适量的细盐、白砂糖、老抽酱油和黄酒，快速翻炒使调料均匀裹满每只虾。

4、往锅中倒进刚好没过虾子的一碗清水，调至大火烧沸，随后转为中小火，慢炖大约15分钟，让虾足够吸取香料的味道。

5、当锅中的汤汁即将收干时，若还有较多剩余，可再次调至大火，轻轻翻动，以加快收汁过程，直至达到理想的浓稠度。

一道香气四溢的家常红烧大虾就完成了，色泽红亮，口感鲜美，是餐桌上的美味佳肴，记得配上一碗热腾腾的米饭，享受美食带来的称心感吧！