孔师傅粉蒸肉的家常做法

第一步：

选取优质五花肉，切成厚度适中的大片，约手指宽度。

第二步：

遵循一份肉搭配一包孔师傅特制蒸肉米粉的比例，均匀地撒上调味料，然后加入适量生抽、老抽和料酒进行充分搅拌，细心品尝，确保味道适中。

第三步：

将肉皮朝下整齐排列在浅盘内，注意不要压实，保持疏松，以便蒸汽能够充分渗透，完成后，用清水冲洗拌肉的容器，将清洗液倒入装有肉的盘子，这样能保证蒸熟的肉质鲜嫩且不干燥，水量控制到倾斜盘子时能看到水面即可。

第四步：

启动电压力锅，选择炖排骨模式，设定时间为55分钟，长时间的压力烹饪能使肥肉完全软化，做出来的粉蒸肉口感如同豆腐般细腻，却不油腻。

第五步：

待时间结束后，打开锅盖，热气腾腾的粉蒸肉便大功告成，享用之余，若有多余，可冷藏保存，随时享受美味。

这道菜不仅保留了孔师傅的独特风味，而且通过精确的操作，使得家常烹饪也能呈现出专业水准，让每一口都充满满足感。