凉拌生菜丝怎么做？

<p>莴苣，又名莴苣或春菜，属于菊科，是一种肉质嫩茎的变种，为二年生草本植物，它的茎部还有其他称唤，如莴苣、莴苣、青莴苣和莴苣尖，莴苣的生产季节主要在1月至4月，这种蔬菜原产于地中海地区，约在公元5世纪时引进中国，其地上部分的茎可供食用，茎皮显现白绿色，茎肉鲜嫩，嫩茎则为翠绿色，成熟后转为白绿色，莴苣的主要食用部位是肉质嫩茎，既可生食、凉拌，也能炒食、风干或者腌制，嫩叶同样可口，莴苣茎叶中含有莴苣素，具有微苦的味道，并具备一定的镇痛效果，莴苣对环境的适应性较强，适合春秋两季种植，特别以春季培植为主，夏季收成，接下来，让我们一起学习如何制造美味的凉拌莴笋丝。

食材：

- 莴笋 2根

- 花生油 少许

- 辣椒油 少许

- 小米椒 少许

- 醋 少许

- 香油 少许

- 食用盐 少许

方法/步骤：

1、先将莴笋往皮并清洗干净。

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2、将莴笋切成细细的丝状。

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3、接着，将小米椒剁碎，用少量热油爆香后捞出备用。

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4、在莴笋丝上撒上少许食盐，轻轻揉搓，以扶助往除苦味。

5、将炸好的辣椒油、香油、醋倒进莴笋丝中，足够搅拌均匀，即可享用这道清爽的凉拌莴笋丝了。

享受您的美食时光！</p>