牛肉火锅最简单的方法

所需素材：精选吊龙牛肉、新奇白萝卜、葱段、生姜、八角、花椒、桂皮、山楂干、葱花、香菜末、料酒、食盐、研磨黑胡椒。

制造步骤如下：

<li>将牛肉切成适中大小的块状，置于清水中浸泡，以足够往除血水。</li>

<li>将一锅冷水加热至沸腾，加进适量料酒，撇往表面浮沫，再用温水仔细清洗牛肉，以彻底往掉杂质。</li>

<li>接下来，预备食材：白萝卜切薄片，葱切丝，生姜切片，另外再备好葱花和香菜末备用。</li>

<li>现在，把牛肉和适量清水倒进电压力锅内，加进葱段、姜片、八角、花椒粒、一小段桂皮，以及几颗山楂干，淋进料酒，启动压力锅的炖煮程序，设定时间为55分钟。</li>

<li>待烹饪结束后，捞出牛肉块放置在一旁自然冷却。</li>

<li>接着，从炖煮的高汤中过滤掉所有香料和其他杂物，只保留清亮的牛肉汤，在剩余的汤中加进白萝卜片和适量食盐，陆续炖煮约10分钟，直至萝卜熟软进味。</li>

<li>将冷却的牛肉切成薄片，轻轻地放进已炖好的萝卜汤中，撒上葱花、香菜末和研磨过的黑胡椒粉，增添香气与风味，一道美味的家庭版牛肉火锅就完成了！</li>