蒸螃蟹的做法
食材清单
鲜活螃蟹 6只生姜 6片香醋 1汤匙食盐 1茶匙
详尽步骤
1、将六只螃蟹置于含有少量香醋和食盐的水中浸泡,这样能有效扶助它们排出体内泥沙。
2、接着,用清亮的水仔细清洗螃蟹,确保每一个角落,特殊是蟹腿和蟹钳部位都彻底刷洗干净,重复冲洗数次以保证清洁度。
3、在锅中注进足量沸水,待水开后,将螃蟹腹部朝上放进,每只螃蟹的腹部下方放置一片切好的生姜(捆绑住蟹腿和蟹钳可保持完全性,避免烹饪过程中脱落)。
4、盖紧锅盖,保持大火,蒸煮约15分钟,让螃蟹足够熟透。
5、揭开锅盖,你会看到一盘色泽诱人且形态完全的蒸蟹,蟹腿和蟹钳完好无损,依据个人口味预备喜爱的蘸料,如若螃蟹偏冷性,可在蘸料中添加更多生姜末和蒜蓉提升热胃效果!享受美食的同时,也照顾了健康。