最热门的网红菜是什么，怎么做的呢
要问最炙手可热的网红美食是什么，确实难以定论，因为它如同潮流般日新月异，不过，近期在网络上广受欢迎且实用性极高的菜品当属“时蔬蒸肉”。
“时蔬蒸肉”并非固定食谱，而是以多变的蔬菜搭配猪肉的一类菜肴总称，其烹饪技艺主要在于蒸，它之所以走红，得益于其物美价廉、食材易得、烹饪简便以及营养价值高，接下来，我将分享这款网红美食的具体做法，期看大家会喜欢。
所需素材：猪前腿瘦肉150克，萝卜半个（青萝卜或白萝卜皆可），鸡蛋两个，葱一根，香菜适量，生抽、老抽、蚝油各少许，鸡精少许，香油。
步骤如下：清洗猪肉并剁碎，放进碗中，加进调料（生抽、老抽、鸡精、盐、半个蛋清）拌匀，腌制十分钟，将萝卜洗净切片备用。
制造过程：先烧开水，待水沸后，放进萝卜片焯烫至微软，然后捞出冷却，将腌制好的肉末放在萝卜片上，塑形成半月形，排列于盘边，剩余的蛋液置于盘中心，随后，将整个盘子放进蒸锅，隔水蒸约15分钟，蒸熟后取出，倒掉锅中的水分，接着，将盘内汤汁倒进锅中，加淀粉制成水淀粉，撒上葱花、香菜，浇上水淀粉及香油，一道营养美味的网红菜肴便大功告成。
我家经常烹制这道菜，深受全家人喜爱，既经济又能称心全家人的口味需求。（图片为自家实拍）假如你也喜欢，不妨点赞支持，感谢！
至于葱花饼如何做出完美的葱花，这里有个秘诀：
- 取400克面粉，加进4克酵母、10克白糖、5克盐，再慢慢倒进350毫升水，边倒边搅拌，直至面糊变得浓稠无明显颗粒，覆盖保鲜膜，静置发酵至体积翻倍，醒发成功后，可见内部布满气孔，提起面糊有丝状质感，此时用筷子搅拌排出余外气体，备用。
- 取一把新奇小香葱，洗净后仅保留葱叶部分，切成细碎葱花，为了保持葱花色泽鲜亮，可以添加1克小苏打和2克花椒粉，混合均匀后，滴进少量清水，这样既可以防止葱花变黄，还能增添一丝特殊的香气。