烧烤都要准备什么食材

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烧烤，无论是在家中还是户外，总能带来无尽的乐趣，为了确保你的烧烤派对顺利进行，这里有一份详尽的清单供你参考：

1、工具装备：必备的有打火机、木炭、助燃剂以启动烧烤炉，为了方便烹饪，记得预备网架、烧烤叉、烧烤铲（用于翻转食物）、竹签或牙签（固定食材），以及小毛刷、水果刀、锡箔纸（防止食物粘底或做包裹食物用）、报纸（助燃）、一次性餐具如筷子、碗、盘子，手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶（空瓶装你喜欢的调料），当然，桌布、垃圾袋也是必不可少的。

2、调料宝典：提升风味的要害在于调味，推举的调料包括辣椒粉（如老干妈）、孜然、橄榄油或调和油、食盐、烧烤酱或烧烤汁、海鲜调料、蒜末、姜片、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油，各种现成的烧烤酱也能为食物增添滋味。

3、荤菜大赏：肉类是烧烤的灵魂，抉择多样，如鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、新奇的牛羊肉、五花肉，或是鱼丸、肉丸，海鲜爱好者则不可错过黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔，还有鲜美的虾。

4、素食天地：除了肉类，丰盛的蔬菜也是烧烤的好搭档，土豆、玉米、红薯、山药、芋头经过烤制后别有一番风味，绿叶蔬菜如青菜、韭菜、茄子、青椒、洋葱，甚至生菜（可以用来包裹烤肉），菌类如金针菇、平菇也是不错的抉择，口感清新。

5、水果缤纷：水果作为烧烤的一部分也很受欢迎，香蕉、苹果、核桃这类硬核水果，或者烤过的香蕉成为户外烧烤的经典，而像葡萄和西瓜这类水分多的水果，则更适合直接享用。

6、零食与饮品：携带一些梨、菠萝、木瓜、苹果、哈密瓜等水果，搭配饮料如矿泉水、碳酸饮料（如可乐可往腻）、清凉的凉茶（扶助降火）、果汁（如橙汁）、啤酒等，让派对更加丰盛多彩。

烧烤小贴士：

- 许多蔬果无需烤制也可直接食用，搭配沙拉酱更佳。

- 不是所有水果都适合烧烤，水分过多的水果如葡萄和西瓜更适合直接品味。

- 记得保持环境清洁，享受烧烤的同时也要爱护大自然。

来源：户外烧烤指南 - 野炊（深进探索野外活动的魅力）