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羊肉和什么菜包饺子好吃

wolekan 05-24 2次浏览 0条评论

主要素材:

  • 新奇韭菜
  • 优质羊肉
  • 葱,切末
  • 生姜,切末
  • 胡萝卜,切丁
  • 鸡蛋
  • 食用盐
  • 生抽酱油
  • 植物油
  • 花椒水
  • 鸡精
  • 十三香

制造过程如下:

  1. 将羊肉精心剁成细腻的肉馅,然后与适量的生抽酱油足够混合。
  2. 在热锅中加进植物油,放进几颗八角和花椒炒香,再将热油倒进羊肉馅中,搅拌均匀,接着,按照顺时针方向,依次加进食盐、鸡精、十三香和花椒水,陆续搅拌至馅料完全吸取调料的味道。
  3. 接下来,把切好的葱末、姜末、胡萝卜丁和洗净切碎的韭菜分别加进馅料中,再次搅拌均匀,假如觉得馅料偏干,可以适当打进1到2个鸡蛋来增加湿度。
  4. 制造饺子皮:将面粉慢慢加进水中,揉成光滑的面团,最好提前2小时开始和面,以确保面团足够醒发,将面团分割成小剂子,压平并擀成圆形饺子皮。
  5. 包饺子:将馅料放在饺子皮中心,对折捏紧边缘,形成美看的饺子外形。
  6. 煮饺子:大锅里烧开足够的水,将饺子轻轻放进,待水再次沸腾后,分三次加进冷水,每次间隔约一分钟,直至饺子全部浮起且皮质透明即可捞出享用。

这道羊肉韭菜饺子,羊肉鲜美,韭菜提味,口感丰盛,是冬日里的温热佳肴,记得分享给家人朋友哦!

羊肉和啥菜包饺子好食
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