大师的菜蒜苔炒肉

所需食材：精选五花肉丝、鲜嫩蒜苔、麻香花椒、干红椒丝、生姜丝、生抽、老抽、食盐、优质食用油

家常美味蒜苔炒肉的烹饪秘籍如下：

<p>1、五花肉需仔细清洗，然后精准切割成均匀的细丝；

p>2、蒜苔在清流下彻底冲洗，剪成约三四厘米的理想长度段；

<p>3、预热炒锅，倒进适量的食用油，待油温适中，轻轻投进五花肉丝，翻煎至析出部分油脂，提升菜肴口感；

<p>4、适时加进少量的老抽，赋予肉丝醇厚的酱香色泽与风味；

<p>5、紧接着撒进预先预备好的姜丝、花椒粒和干红椒丝，瞬间激发复合香气；

6、将蒜苔段猛火快炒，确保其爽脆口感得以保留，同时足够吸取调料的味道。