大杂烩菜的家常做法

大杂烩菜的家常做法包括将各种蔬菜、肉类等食材分别切好备用，再热锅凉油，放进调料炒香，加进适量水和其他汤汁，将食材放进锅中煮熟，最后加进适量盐、味精等调味料即可。大杂烩菜营养丰盛，做法简单，适合家庭制造。

南康菜大杂烩的家常做法

步骤/技艺

1、将莴笋切滚刀块，木耳泡发后清洗干净，市场买的现做鱼丸和鹌鹑蛋煮熟，皮肚泡好清洗干净。

2、热锅倒油，放进葱姜干辣椒爆香。

3、倒进各种菜，按易熟程度先倒进土豆和粉条，之后排骨、白萝卜等。

4、加进适量的热水，开始熬煮，注重看察水分的消耗情状，适量添加。

5、等莴笋熟透了，撒上适量的盐、胡椒面，就可以出锅了。

注重事项：

1、各种菜的投放顺序和数量可以依据个人口味和厨房库存进行调整。

2、煮的过程中要注重火候，以免食材煮得过熟或过生。

3、调味时，可以先少放一点，尝试味道后再适当调整。

期看这个做法能称心您的需求！