冬天腌萝卜干，教你正宗的做法

冬天，要来一款让你家火炉亮堂、萝卜干香甜的新奇冬菜！把腌制好的萝卜干倒进锅中，加进清水，大火烧开后转小火慢炖，最后放进盐和糖调味即可。这样做出来的萝卜干色泽红亮，酸甜可口，既健康又美味！

冬天腌萝卜干，教你正宗的做法，清洗五斤白萝卜，切往头往尾，切成细小的片，然后换刀切细小的条，放进装有清水的大盆中，加进150克的盐和一次性手套，反复揉搓均匀，腌制2小时，接着，从清水中挤出水分，并放进盆中，预备好一两蒜瓣，往除皮和内脏，切成片，在平底锅中炒香姜片，然后捞出备用，在大锅中放进一小勺花生油，加进一勺糖提味，再加进一勺白酒进行消毒，戴上一次性手套，足够挠住，用热水将装有花生油的大容器烫干，并将预备好的容器封好，拧紧盖子，将混合好的萝卜条放进容器中，压紧，盖上盖子，放进冰箱冷躲，过七天后即可食用，此款萝卜干美味可口，搭配花生油和白酒，可以增添风味。