干豆角烧肉最正宗的做法

干豆角是最常见的豆制品之一，烹饪方法多样。传统上，将干豆角切块，用开水焯水备用。然后加入适量油、盐、料酒和胡椒粉，翻炒均匀后盛出备用。在锅中加入油热，放入炒好的干豆角，倒入煮沸的水，转小火慢慢炖煮至软烂即可。此道菜口感鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。

注意事项：

- 在泡过程中一定要控制好时间，防止五花肉过老。

- 炖煮的过程中要注意不要让过多的水分流失。

- 如果喜欢口感脆些，可以多放一些辣椒和花椒来增加口感。

- 最后把肉彻底烧熟后，就可以加入晾干的干豆进行调配了，这样味道会更加鲜美。