油炸面食的做法大全

油炸面食是一道具有历史传统的面食，其做法繁多。常用的有油条、炒面、炸油饼等，每一款都有其特殊的口感和味道。需要将面粉揉成团，放进油锅中炸至金黄色，最后装盘即可食用。

素材：

- 4个鸡蛋，100克面粉，150克水，葱，盐，豆酱（或甜面酱，辣酱等）。

- 热狗肠，培根，生菜。

- 面杖，大蒜，盐。

做法:

1、在一个碗里打散鸡蛋，然后慢慢加进面粉和盐，注重不要一次加太多面粉，以免蛋糕变厚，接着，用筷子轻轻搅拌，直到鸡蛋液变得顺滑易流动。

2、洗干后，把面杖放一边，用油将面糊均匀地涂抹在烤盘上，不要太大也不要太小。

3、把一面面向上，再涂一层蛋液，然后慢慢转为下的一面，重复步骤3，直到烤出金黄的外皮。

4、把火腿肠，培根和生菜放在烤箱上，烘烤20分钟，直到内部熟透。

5、取出烤好的面条，稍微冷却一下就可以食了。

加油条的方法和制造方法如下：

所需素材:

面粉250克，水150克，盐2克，酵母5克，小苏打1.2克，食用油适量。

制造步骤:

1、先将面团揉成圆柱形，用手轻轻地按压。

2、将平底锅烧热，倒进食用油，放进打散的面粉，用中火慢煎至金黄色，颜色呈深红色。

3、加进酵母，陆续慢煎约10秒。

4、倒进适量的盐，然后用小火慢慢煎至面团合成成米黄色的糊。

5、在最后一面也开始慢慢煎至微黄色，然后用铲子或者叉子慢慢翻动，使面糊能够更均匀地分布在整个面上。

6、然后将所有的面团都放在锅中，盖上锅盖，慢炖约15分钟左右，让面团足够吸取调料的味道。

7、最后取出面团，用刀切成长条，然后裹上面粉的面条卷起来。

8、烧至油热，将粘满面团的面条捞出放在烤盘上，撒上葱花和适量的盐就可以了。