鳗鱼段的家常做法

wolekan 05-28 2次浏览 0条评论

鳗鱼段是一道营养丰盛的家常菜。在预备过程中将鳗鱼往鳞洗净，切段备用；加进适量料酒、食盐、淀粉腌制15分钟；热锅凉油，放进腌制好的鳗鱼段煎至两面金黄即可食用。这样做既可以保留鳗鱼的鲜美口感，又可以增加菜肴的营养价值。，，鳗鱼是健康之源，做菜时把握好时间与方法，既美味又健康。

鳝鱼段的家常做法

鳗鱼段的家常做法:

鳝鱼段的家常做法

1. 配置食材：各类鱼类（包括鲤鱼、鲈鱼、电鳗等）3个，生姜、大蒜各适量。 2. 制造步骤： - 热锅凉油，放进鳄鱼段煎至微黄色捞出备用。 - 在另一个碗中加进辣椒、蒜末、米醋、生抽、老抽、糖，翻炒均匀； - 将鳄鱼段放进锅中，加进少量的盐调味，翻炒均匀后，撒上青椒圈，再加进土豆块，翻炒均匀； - 最后倒进适量的水，煮沸后转小火慢炖2小时即可。 3. 出锅前可以撒上葱花提味。 4. 也可加进姜片或者花椒点缀，增加口感。 5. 出锅时，应依据个人口味酌情增减素材。

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