干木耳炒肉怎么做好吃

干木耳可以用来烹饪肉类，这样做既美味又营养。新奇的木耳富含蛋白质和纤维素，有助于消化吸取。搭配猪肉，口感丰盛且富有层次感，做起来非常简单方便。

1、素材预备：

- 抉择新奇的干木耳和瘦肉

- 葱、姜、蒜都是必不可少的调料

2、清洗干净木耳和肉，放进沸水中焯水捞出。

- 锅中加进少量油，热后加进葱姜蒜爆香，加进切好的肉丝，翻炒至变色。

- 加进煮熟的干木耳翻炒均匀，撒上一些胡椒粉或者葱花，出锅前撒上一些芝麻。

3、制造酱汁：

- 在锅中加进足够的生抽、老抽、糖、醋、花椒粉、八角、桂皮、干辣椒等，加热开后转中小火慢慢熬煮，熬煮至酱汁浓稠即可。

4、做菜注重事项：

- 热油过大会让底素材失往口感，所以一定要掌握好油温。

- 倒进炒好的肉丝，加少量料酒往腥提鲜，然后再倒进适量的葱姜蒜，足够翻炒均匀，使每一根木耳都裹上酱汁。

- 最后撒上芝麻，这样可以增加食欲，让每一种食材都能在嘴里留下浓郁的味道。