肉炒木耳家常做法

素材：木耳50克、大蒜4瓣、生姜3片、葱3根、食用油适量。，，做法：，1. 热锅凉油，放进大蒜和姜片爆香；，2. 加进木耳炒至变软，捞出备用；，3. 锅中再加进足够的油，放进剩余的蒜片翻炒出香味；，4. 加进木耳陆续翻炒均匀；，5. 最后加盐调味即可。

1. 先将木耳清洗干净，剁成小块。

2. 锅中加油，放进蒜瓣和葱末爆香。

3. 将肉片放进炒至微黄捞出备用。

4. 加进海鲜酱油，适量盐、胡椒粉，料酒和淀粉调味，搅拌均匀后炒匀。

5. 在锅中加进炒好的海鲜，陆续翻炒均匀。

6. 加进切好的木耳，翻炒均匀即可。

在这道菜中，您需要注重以下几点：

- 香菇可以依据个人口味调整量，假如不喜欢或不喜欢的话，可以适当减少糖分和水的比例，从而达到口感偏嫩的效果；

- 假如您喜欢更丰盛、鲜美，可以抉择加进更多的蔬菜和调料，比如红椒、青椒等。