白萝卜饺子馅的做法步骤

素材：猪五花肉 300克，水 1000毫升，料酒 适量，生抽 适量，葱姜末 适量，淀粉适量，盐 适量，，做法：，，1. 先将五花肉切成薄片，加水淀粉搅拌均匀。，，2. 锅中加进足够的水，放进猪肉煎至两面金黄捞出备用。，，3. 加进葱姜末和料酒翻炒均匀。，，4. 将待煎好的猪肉加进锅中，翻炒均匀后加进面粉慢慢炖煮。，，5. 最后加进生抽调味即可。

原料：

牛肉（抉择瘦肉）、胡萝卜（选雪梨或苹果）、面粉、料酒、生姜、老抽、食盐、花生油、生抽、食用油。

配料：

花椒水、葱、姜、食盐、食糖、醋、料酒。

做法：

1、牛肉剁碎，剁的过程倒进茶叶水，往除腥味往异味，牛肉增加了水分口感更加细腻。

2、胡萝卜擦丝加盐往掉水份。

3、牛肉沫和胡萝卜丝混合，加进花椒水、葱、姜、食盐、食糖、醋、料酒，揉成面团，醒发10分钟，然后搓成长条，压扁在案板上擀成薄片。

4、面片朝下平展，做成宽厚的皮，均匀涂抹薄面剂。

5、将适量馅放在饺子皮内，再用勺子将皮边缘捏紧。

6、电饭锅中放进适量的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮20分钟即可完成。

7、此时可以开盖尝尝味道是否符合自己的口味，如有需要，可适当增加调料，如增加酱油、肉桂粉等。

8、小巧玲珑的饺子就完成了，装盘即可享用。

小贴士：制造过程中要注重软糯和香浓，使馅儿足够融进到饺子里，饺子的小馅儿也可以依据个人口味进行增减。