肉蒸饼的做法

肉蒸饼是一道经典的中式早餐。将瘦猪肉切片，用面粉、鸡蛋、葱花和盐调制馅料。在蒸锅中烧水，加进适量的食盐，大火蒸5分钟即可。热腾腾的肉蒸饼让人食欲大开。

1、素材：

- 馅料：猪肉末250克、葱姜蒜适量、盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽适量、香油适量

- 饺皮：面粉200克、温水适量

2、步骤：

1. 预备好馅料，将猪肉末放进碗中，加进葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽、香油等调料，搅拌均匀腌制15分钟以上。

2. 预备饼皮，将面粉与温水搅拌成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布静置15分钟。

3. 将面团分成小块，擀成薄饼皮。

4. 将适量的馅料包进饼皮中，将饼皮四边捏起，封口密封。

5. 将蒸锅加热至水沸腾，将蒸饼放进蒸锅屉上，用中火蒸10-15分钟，直到熟透。

6. 取出蒸好的肉蒸饼，撒上一些葱花或香菜作为装饰。

7. 可依据个人口味，蘸上喜欢的调料，如辣椒酱或酱油，即可享用。

这样做不仅口感更佳，而且香味更加浓郁，非常符合人们的饮食习惯。