韩国海带豆芽汤做法

素材：海带2根、豆芽适量、姜末适量、蒜末适量、葱段适量、香油适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量。，做法：，1. 海带切段，提前用料酒、生抽腌制10分钟；，2. 豆芽洗净，切成段；，3. 锅中加进足够的水烧开后放进海带焯水；，4. 把焯好的海带捞出，控干水分备用；，5. 锅中再次加进适量的水烧开，然后放进豆芽翻煮；，6. 炒至豆芽断生时，再加进生姜末、蒜末、葱段、香油、生抽和盐调味；，7. 最后撒上少许胡椒粉即可。

韩国海带豆芽汤的做法：1. 烧水将海带放进开水中，煮1分钟后捞出过凉备用；2. 锅中倒进少许油，炸香葱姜；3. 加进洗净的全部食材翻炒至金黄色；4. 等待汤汁收浓后再加进适量清水煮沸，同时加进适量的盐和高汤精；5. 在汤滚过程中加进切好的小葱段，最后加进适量的香油进行调味即可，为什么要韩国家庭主妇买的豆芽要一根一根摘挑？首先从营养角度考虑，在韩国许多地方，家经常用的豆芽主要是从田间摘摘回来的野生豆芽，色泽鲜亮，口感细腻，味道醇厚，野生豆芽含有更多的微量元素，对健康更有益，野生豆芽也会存在一些问题，如细菌较多，易发霉等，因此我们在购买时需要仔细查看其颜色和质地是否符合要求。