什么面粉不需要加酵母？

不要添加酵母，可以使用普通的面粉，比如小麦面粉或者玉米面粉。

什么面粉不用加酵母？

“需要”应改为“不要”，表达对词性的强调。

“不添加酵母的面粉”也不应该说为“自发面粉”，应该写作“无酵母”的自发面粉。

“自发面粉本身含有酵母”描述得过于笼统，不利于表达具体的含义，可以依据实际情状调整这个表述，如：“只是单纯地使用酵母制造面包，在混和面的过程中也无需添加酵母。”