鲜鱿鱼须怎么炒好吃

鲜鱿鱼须是一道美味佳肴，需要精心烹饪才能享受。处理鱿鱼须时要注重其硬度和弹性，确保其尺寸适合炒制。接着，预备调料，可以加进一些蒜末、姜末、料酒、酱油等。将鱿鱼须放进锅中翻炒至变色，再加进调料陆续翻炒均匀即可。将烹饪好的鱿鱼须装盘，撒上葱花即可食用。

鲜鱿鱼须怎么炒好食

1鱿鱼须洗干净切段，上面的黑膜尽量洗掉。

2锅内倒水加进鱿鱼须焯水(鱿鱼须变白就可以捞起了)，放两片生姜往腥。

3蒜苗洗干净切段，蒜苗茎跟蒜苗叶要分开放。

4配菜切好备用。

5热锅放油。

6生姜，葱白，大蒜粒，线椒，朝天椒，蒜苗茎放进锅里炒香。

7放进鱿鱼须翻炒。

8放进盐，料酒，生抽，白沙糖，鸡精调味。

9放进蒜苗叶翻炒三十秒就可以出锅了。

刚买来的鱿鱼须带头的,怎么食

将鱿鱼头切掉，用鱿鱼须来做菜，比如孜然鱿鱼须。

孜然鱿鱼须的做法：

原料：鱿鱼须；

配料：孜然粉、辣椒粉、白芝麻、盐、油、白糖；

做法：

1、将洗净的鱿鱼须下热水焯一遍；

2、打捞出基本烫熟的鱿鱼须，陆续打理；

3、往掉鱿鱼的外膜，顺着鱿鱼须的方向，撕成一条一条的；

4、热锅，下油，爆一下鱿鱼须的外皮；

5、下孜然粉、白芝麻、辣椒粉、盐、少许白糖；

6、翻炒进味；

7、起锅装盘。

提示：

1、鱿鱼须要先煮一会儿，假如直接炒的话，不熟则会消化不良。孜然粉不能最后才撒，因为跟热油接触一下才香。

2、假如在菜市场买鱿鱼，记得请小贩把鱿鱼的眼珠摘掉。假如在超市买的话则只能回家自己清理了。注重先要轻轻摘眼珠，否则不小心挤破眼球，会喷出一道黑汁，溅在衣服上很难清洗。