决定土豆饼口感和营养的关键因素，面粉与淀粉的使用

土豆饼的制作通常使用面粉或淀粉。具体选择取决于个人口味和烹饪方式。面粉可以增加面团的弹性和可塑性，适合制作高筋面团；而淀粉则可以更好地吸收油和水分，让土豆饼更加嫩滑。

土豆饼应为土豆泥；普通应为常见的；料汁应为调料汁；胡萝卜应为胡萝卜丝；火腿应为腊肉；火腿泡沫应为腊肉泡沫；蔬菜应为蔬菜末；玉米面应为玉米淀粉；油脂应为食用油；厚度应为厚薄程度；鸡胸肉应为鸡胸肉末；洋葱应为洋葱末；鳕鱼应为鳕鱼片；奶酪应为奶酪片；花生酱应为花生酱；豆腐应为豆腐末。