自制酱鸡翅，简单易学的制作步骤

酱鸡翅是一道美味可口的小吃。首先将鸡翅洗净并用刀切开几小块；然后在锅中加入适量油和糖，待糖溶化后放入鸡翅煎至两面金黄；最后加入酱料（例如豆瓣酱、生抽、老抽、细砂糖等）煮沸即可。制作酱鸡翅需要精心烹饪，口感鲜美，是周末家常菜的理想选择。

食材：生姜、大蒜、鸡翅、酱油、料酒、生抽、盐等。

做法步骤：

1、准备食材：清洗干净鸡翅，用刀在鸡翅上划几刀便于入味。

2、把鸡肉与大蒜一同放入碗中，加入适量的酱油、料酒、糖搅拌均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。

3、热锅冷油，放入切好的生姜丝，加入炸出香味的油，然后再将鸡翅放入锅中，快速翻炒。

4、加入之前调好的酱汁，并加入适量的水，盖上锅盖焖煮一会儿，约30分钟后翻动并加入盐调味。

5、最后大火收汁，汤汁变得浓稠时即可起锅。

茶香鸡翅的做法如下：

食材：鸡中翅8只、红茶、蜂蜜、柠檬汁等。

做法步骤：

1、准备材料：鸡中翅清洗干净，可以用牙签戳一些小孔方便入味。

2、鸡翅用温水浸泡半小时去腥味。

3、锅中加油，加入姜片和蒜瓣，煎至微黄色，取出备用。

4、将浸泡好的鸡翅捞出来，沥干水分。

5、另起锅，放入红茶和蜂蜜，加入足够的水，大火煮沸。

6、将处理好的鸡翅放入锅中，转中小火慢煮10分钟，期间可适当翻动。

7、10分钟后，倒入柠檬汁，继续煮1-2分钟，然后关火，撒上葱花即可享用。