百香果的外壳可以吃吗，怎么吃？

百香果外壳是可以吃的，可以直接食用或者烹饪。口感酸甜多汁，营养丰富。在制作沙拉、果汁或烘焙时也常被用作配料。

百香果的外壳可以吃吗？怎么吃？百香果的外壳是可以食用的，但是一般不会直接食用，建议采取以下食用方法：

1、百香果皮泡酒：将百香果清洗干净并晒干切开，然后取出果肉，用刀剁碎果皮，接着将果皮碾碎，浸泡在含有果胶酶的液体（如米酒）中，让其自然发酵，发酵完成后，需要按照比例添加果胶酶，使其进一步分解，过滤澄清，制成百香果泡酒。

2、百香果皮糖：将百香果洗净并切块，取出果肉，去掉果皮上的硬壳，并将其切成细丝，将这些丝加入沸水中焯水，捞出备用，在炒锅中加入冰糖和水，搅拌均匀，当糖完全溶解后，加入焯水后的丝，翻炒至没有水分，待糖完全溶化，冷却后即可食用。

3、百香果冬瓜排骨汤：将百香果洗净，挖出果肉，将冬瓜排骨一起放入炖锅中煮沸，煮好后，熄火，加入百香果肉片和一些调料（如盐和胡椒粉），再重新烧开，就可以食用了。