冬瓜瘦肉汤的做法？

冬瓜瘦肉汤是一款简单易做的家常菜。主要材料有冬瓜、瘦猪肉和调料等。首先将冬瓜去皮切块，瘦猪肉切成片，锅中加水烧开后放入食材煮沸。然后转小火慢炖至汤汁浓稠即可。这款汤营养丰富，口感鲜美，适合家庭成员共享美食。

食材：瘦肉 1块，冬瓜 1块，葱 2根。

做法：

1、准备所需食材，取一块瘦肉，洗净后用刀拍散，然后切成薄片或小块；将切好的瘦肉放入碗中，加少量淀粉和食用油拌匀。

2、清洗好冬瓜后，去除皮和籽，将其切成小碎块备用。

3、开火加热锅子，倒入切好的冬瓜碎块，加适量的水，把水烧开。

4、等待锅里的汤汁烧开后，加入炒过的瘦肉，继续煮大约10-15分钟，让瘦肉充分吸收汤汁的味道。

5、等瘦肉完全煮熟后，加入适量的盐和味精调味，再次翻动均匀即可。

注意：在烹饪过程中，要注意火候和时间的掌握，以免煮糊或者过生，可以根据个人口味增减调料的数量和种类。