冬瓜瘦肉汤的做法?
冬瓜瘦肉汤是一款简单易做的家常菜。主要材料有冬瓜、瘦猪肉和调料等。首先将冬瓜去皮切块,瘦猪肉切成片,锅中加水烧开后放入食材煮沸。然后转小火慢炖至汤汁浓稠即可。这款汤营养丰富,口感鲜美,适合家庭成员共享美食。
食材:瘦肉 1块,冬瓜 1块,葱 2根。
做法:
1、准备所需食材,取一块瘦肉,洗净后用刀拍散,然后切成薄片或小块;将切好的瘦肉放入碗中,加少量淀粉和食用油拌匀。
2、清洗好冬瓜后,去除皮和籽,将其切成小碎块备用。
3、开火加热锅子,倒入切好的冬瓜碎块,加适量的水,把水烧开。
4、等待锅里的汤汁烧开后,加入炒过的瘦肉,继续煮大约10-15分钟,让瘦肉充分吸收汤汁的味道。
5、等瘦肉完全煮熟后,加入适量的盐和味精调味,再次翻动均匀即可。
注意:在烹饪过程中,要注意火候和时间的掌握,以免煮糊或者过生,可以根据个人口味增减调料的数量和种类。