干煸花菜的做法？

干煸花菜是一道家常菜，其主要材料为花菜、葱姜蒜等调料。做法如下：将花菜洗净切片，用沸水焯水去腥味；热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入焯好的花菜翻炒均匀；最后撒上适量盐和鸡精调味即可。干煸花菜口感鲜嫩，辣中带甜，营养丰富。

需要准备的材料如下：

- 花菜一颗

- 瘦肉末50克

- 干辣椒适量

- 蒜末适量

- 姜末适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 油适量

烹饪步骤如下：

1、将花菜洗净，用手撕成小朵，然后用开水焯一下，去掉水分备用。

2、锅里加油，大火加热后，把干辣椒和葱姜末炒香。

3、加入瘦肉末炒至变色，再加入切好的蒜末、姜末一起翻炒。

4、加入焯过水的花菜，加入适量的盐、料酒、生抽、糖和鸡精调味，翻炒均匀。

5、加入一些水，盖上锅盖焖煮几分钟就可以出锅了。

干煸菜花的做法非常简单，只需要几步就可以完成，非常适合在家做的一道美食。