鸽子怎么蒸好吃？

鸽子蒸得好吃的关键在于调味料的选择和处理方式。选择新鲜的鸽肉，切块后用沸水焯一下去血水。在锅中放入适量油，放入葱姜蒜炒香，然后加入鸽肉翻炒至变色。加入你喜欢的调料（如生抽、老抽、糖、料酒等），盖上锅盖蒸15分钟左右即可。

所需材料：

鲜嫩的乳鸽一只、姜50克、干黄酒适量、食盐适量、葱花适量

做法如下：

1、将洗净的鸽子切块状；

2、烧热锅，加入适量黄酒和食盐，并搅拌均匀使其入味；

3、放上几片生姜片，放在蒸锅上蒸20-30分钟；

4、在蒸锅上蒸20-30分钟后，鸽子就熟了，最后撒点葱花即可食用。

鸽子介绍：

鸽是一种非常常见的鸟类，全世界都有饲养，并且鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称，我们日常所指的鸽子仅仅是鸽属中的一种，但却是家鸽中的代表种类，最常见的便是信鸽，主要用作通讯和竞赛，鸽子与人类共同生活已经有数千年的历史，在古代的壁画中就已经出现了鸽子的身影。

鸽子形态特点：

鸽子的头部平整宽阔，身体身材硕大而又深邃，头部从喙到尾端长约53至56厘米，胸围约38至40厘米，喙很长却微微弯曲，成年鸽的眼圈是红色或者肉红色，年轻的鸽眼圈则是粉红色，伦替鸽颈部较长而粗壮，背部宽敞而开阔，尾巴较长而末端呈圆形，大腿丰满，脚趾和脚趾比较短，没有脚毛和有脚毛两种，只有脚毛最好的，脚色为深红色，其羽毛颜色较为复杂，有白、黑、红绛、灰两条等色彩以白色鸽为主。