藕片变成粉色是怎么回事？

藕片颜色的变化是因为其中含有铁元素。当铁与氧气发生反应时，会形成一种叫做"硫化亚铁"的物质，从而使藕片呈现出粉红色。这种变化并不常见，一般在工业上用于制作颜料或珠宝。

藕片变成粉色是如何回事？

"当莲藕去皮后，其肉呈现出粉色的现象，通常情况下，粉色莲藕指的是品种或新鲜度的原因，品种问题是指品种莲藕呈现出粉红色的肉质，这种莲藕更为糯，更加适合用来制作汤品，而新鲜度问题则是指白藕长时间被氧化呈现偏粉棕色，这样的莲藕更适合用于烹饪炒菜。"