菜花炒肉片最正宗的做法？

菜花炒肉片是一道传统的家常菜。将切好的瘦猪肉和新鲜的菜花一起翻炒至熟，口感鲜美，营养丰富。此菜还可以搭配米饭食用，味道更加美味可口。如果你想在家做出同样美味的菜花炒肉片，不妨试试这个简单的配方吧！

1、将猪肉切成丝或片，加入少量姜末、料酒、酱油和淀粉进行腌制，让其入味。

2、花菜清洗干净后切成小块备用。

3、热锅凉油，将腌制好的肉丝放入锅中快速翻炒至颜色微变。

4、加入切好的花菜，迅速翻炒均匀。

5、糖、料酒、盐和鸡精调味后，可以适当翻炒一下，确保所有的食材都被炒匀。

6、最后出锅前，如果需要增香，还可以撒上一些花椒粉或者干辣椒碎。