萝卜骨头汤家常做法?
"萝卜骨头汤是中国传统食谱,通过炖煮萝卜和排骨,可以提供丰富的营养和口感。通常将排骨切块,用清水煮沸后捞出洗净血水;放入适量料酒、葱段和姜片炒香;再加入胡萝卜,加入适量老抽、生抽调味;最后将煮好的骨头汤倒入锅中慢炖45分钟即可。这道菜色泽红亮,汤汁醇厚,口感鲜美,营养丰富。"
食材: 白萝卜、排骨、红薯、冬笋、大葱、大蒜、生姜、红辣椒。
制作方法:
1. 将白萝卜、红薯、冬笋切成小块备用;
2. 猪骨飞水后洗净;
3. 开始热油爆香大葱和蒜末,再加入姜片、红辣椒翻炒均匀。
4. 放入切好的白萝卜、红薯、冬笋,用中小火慢慢炖煮。
5. 当这些食材都熟透并且味道醇厚时,调入适量的盐和其他调味料,即可享用。