李先生红烧牛肉面做法？

李先生红烧牛肉面做法如下：，所需材料：牛肉片、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、鸡精、花椒粉。，，步骤：，，1. 牛肉切薄片，用料酒和生抽腌制15分钟。，2. 小葱切段，姜切片备用。，3. 锅中加适量油，放入花椒粉炒出香味。，4. 加入姜片炒香，再加入腌制好的牛肉片翻煎至变色。，5. 加入适量水，水量要没过牛肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮。，6. 在炖煮的过程中，调入适量糖和盐，继续炖煮5分钟。，7. 炖煮至牛肉软烂，汤汁浓稠时加入鸡精调味即可。

1. 李先生红烧牛肉面需要的食材有：牛肉、番茄、辣椒等。

2. 在热锅凉油的状态下，将番茄和辣椒切片备用。

3. 将牛肉切块，用热水焯烫去除血水，然后沥干水分备用。

4. 锅中加油，加入冰糖炒化，待糖溶化变红色时，再将牛肉倒入翻炒均匀，使其上色。

5. 加入炖煮牛肉的水和所有调料，大火炖煮1小时左右，让牛肉充分吸收调料的味道。

6. 水开后，将面条放入锅中煮熟，捞出过冷水，沥干水分。

7. 炖好的牛肉和汤汁一起倒入碗中，撒上葱花，即可享用。