糯米红豆糕最正宗的做法？

糯米红豆糕是一种传统的中国甜品，需要使用优质糯米和红豆作为主要原料。将糯米洗净并浸泡约30分钟；然后将浸泡好的糯米放入蒸锅中煮熟，同时准备适量红豆；在红豆中加入适量白糖搅拌均匀；最后将煮熟的糯米倒入预先准备好的模具中，撒上一些糖粉即可。制作过程相对简单，但口感鲜美，值得一试。

步骤如下：

1. 将红豆洗净，放入锅中加入适量的水，以高压锅为佳。

2. 待水沸起后转中小火熬煮15-20分钟，待红豆变软并散发豆香时捞出备用。

3. 糯米粉、砂糖、水按照1:1:1的比例搅拌均匀，接着将砂糖、红豆、水以及刚才煮好的红豆倒入搅拌均匀的糊状物中，继续搅拌至面糊无颗粒且能轻松握成团。

4. 将面糊平均地铺在铺了油的盘子底部，并撒上一些砂糖。

5. 把面糊堆叠起来，将表面涂抹上一层薄薄的油脂，然后再次撒上一些砂糖。

6. 在盘子里放入冰箱冷藏一晚，第二天早上取出即可食用。

糯米香红豆糕是一种使用红豆和糯米为主要原料制成的传统糕点，具有独特的口感和丰富的营养价值，如果你想要更正宗的糯米香红豆糕，可以尝试增加砂糖的量或者在米糊中添加一些新鲜的水果来增加风味，也可以通过调整蒸制的时间和温度来调整糕点的口感和颜色，希望这个回答能够帮助到你！