怎样做猪肉丸子好吃？

猪肉丸子是一道美味的家常菜，制作方法简单。将瘦肉剁成细碎的末，然后加入调料和淀粉搅拌均匀，制成肉馅；将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，再把蛋液倒入肉馅中，搅拌至肉馅光滑；把肉馅放入搓好的面团中，用手指压紧边缘，搓成圆球形状即可。做好后放入蒸锅中蒸熟即可。

以下是一份食材清单及烹饪步骤：

食材清单：

1、鸡蛋清（一只）；

2、猪肉泥（适量）；

3、燕麦片（非即食）（适量）；

4、豆角（适量）；

5、虾仁（适量）；

6、盐（适量）；

7、糖（适量）；

8、鸡精（适量）；

9、生粉（适量）。

烹饪步骤：

1、第一步： 打散两个鸡蛋。

2、第二步： 将猪肉泥和生粉搅拌均匀，然后加入一些盐、糖、鸡精，以及姜汁搅拌均匀。

3、第三步： 将搅拌好的馅料分成大小相等的小球，放在平底锅中，撒上葱花，小火煎至两面金黄。

4、第四步： 另起锅，加入少量的清水烧开后，关火，等待肉丸完全浮起来，此时要将饺子取出，放入冷水中浸泡15~20分钟，这样可以使肉丸更加有弹性。

5、第五步： 煮好后，取出肉丸，可以使用调味品进行调味，如再加一些盐和鸡精。

制作猪肉丸子的方法有很多种，关键在于掌握好每一步骤的细节，以及合适的调味方式，希望您能在实践中找到最适合自己的方法。