猪肚汤的做法？

猪肚炖汤是一种非常营养美味的传统菜肴。你需要准备猪肚和适量的调料。将猪肚切片后，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。加入调料（如姜片、料酒、葱段等）一起炖煮。待汤色浓稠即可食用。猪肚炖汤既能滋补身体，又能增进食欲，是非常健康美味的选择。

你需要准备猪肚一只、鸡肉半只、莲子适量、生姜三片和胡椒粉适量，你可以按照以下步骤操作：

1. 把猪肚清洗干净，去除白色油脂；

2. 在猪肚中放入生姜，然后用手来回揉搓，至少需要3分钟；

3. 锅中加入足够的水，将猪肚和鸡肉放入水中焯水1分钟；

4. 捞出猪肚，用流水冲洗干净；

5. 将猪肉切成薄片备用。

接下来，你需要在高压锅中加入所有调料，包括料酒、生姜、莲子、盐和胡椒粉，然后将猪肚放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，将高压锅煮30分钟，煮熟后的猪肚汤软烂，味道鲜美，非常适合家人的进补。