炸龙利鱼的方法？

炸龙利鱼是一种简单易学的烹饪方法。将鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。将面粉、鸡蛋和盐混合成糊状。在热锅中加入适量油，待油温升高后，将糊状物均匀地裹在鱼身上，放入锅中炸至金黄色即可。撒上适量的黑胡椒粉即可食用。

主要材料：

1、龙利鱼一片（约200g）

2、鸡蛋一片（约1个）

配料：

3、橄榄油 30ml

4、黄油 15克

5、淡奶油 50克

6、柠檬汁 1勺

7、干淀粉适量

8、黑胡椒粉 少许

9、盐 5克

步骤如下：

1、准备所需食材：将龙利鱼清洗干净后，放入冰箱中冰镇一段时间，以去除鱼肉中的腥味，在鱼身上均匀地涂抹一层蛋液。

2、热锅冷油，然后在平底锅中加入一点黄油，将浸泡过水的鱼片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面呈现金黄色，每面煎熟后都要翻面再煎一会儿，确保两面都达到金黄色。

3、取出煎好的鱼片，放在砧板上，待稍凉后，均匀撒上一层干淀粉。

4、锅中留少量底油，然后加入剩余的黄油，小火加热，当油温升高时，就可以将已经搅拌好的酱汁倒入锅中，用勺子快速搅拌均匀，让酱汁充分包裹住鱼片。

5、把混合好的酱汁均匀地刷在鱼片上，最后撒上一些新鲜的柠檬汁进行点缀。

6、再将准备好的蔬菜和圣女果切成丝，放在鱼片上，装饰一下即可，这样一份美味的炸龙利鱼就完成了！